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Die Verunreinigung der Gewässer: Deren Schädliche Folgen, sowie die Reinigung von Trink- und Schmutzwasser
(Springer-Verlag Berlin Heidelberg, 1899)
Chemische Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel: Nach vorhandenen Analysen mit Angabe der Quellen zusammengestellt
(Springer-Verlag Berlin Heidelberg, 1889)
Nahrung und Ernahrung des Menschen: Kurzes Lehrbuch
(Springer-Verlag Berlin Heidelberg, 1926)