Mostrar el registro sencillo del ítem

dc.contributor.authorПохлебкин В.В.
dc.date.accessioned2016-02-21T13:05:30Z
dc.date.available2016-02-21T13:05:30Z
dc.date.issued1991
dc.identifier.isbn
dc.identifier.issn
dc.identifier.urihttp://ir.nmu.org.ua/handle/GenofondUA/28464
dc.description.abstractМалоизвестное издание гения кулинарной науки Похлебкина В.В. посвящено приправам. Дано определение, описание и рецепты многих приправ и соусов. Показано место приправ в ряду других сдабривателей пищи, рассказано об их роли в кулинарии и питании. Особое место уделено рецептуре национальных и главных международных приправ. Цель издания - помочь правильно использовать приправы для улучшения качества и вкуса пищи. Оглавление: ЧТО ТАКОЕ ПРИПРАВЫ? Приправы придают пище изысканность Особенности, свойства и состав приправ Простые и сложные приправы Приправы - неотъемлемая часть любой национальной кухни ПРИПРАВЫ НАРОДОВ ЕВРОПЫ Приправы русской кухни - Заправки в русские традиционные овощные закуски - Взвары - горячие русские приправы - Русские холодные приправы Приправы французской кухни Приправы английской кухни Приправы австрийской кухни Приправы скандинавской кухни ВОСТОЧНЫЕ ПРИПРАВЫ Приправы народов Северного Кавказа - Приправы грузинской кухни - Приправы армянской кухни Приправы Индии Приправы китайской кухни МЕЖДУНАРОДНЫЕ ПРИПРАВЫ Майонез и горчица Кетчуп
dc.language.isoRussian
dc.publisherАгропромиздат
dc.subjectДомоводство, досуг
dc.subjectHousekeeping, leisure
dc.subject.ddc
dc.subject.lcc
dc.titleПриправы
dc.typeother
dc.identifier.aichU6FP7X6CGF4MXILA3YBOIRXPZQRCWKI2
dc.identifier.crc32C00FD703
dc.identifier.doi
dc.identifier.edonkeyD0F262D136A7E070F9B27B1409C0FD29
dc.identifier.googlebookid
dc.identifier.openlibraryid
dc.identifier.udk
dc.identifier.bbk
dc.identifier.libgenid1246073
dc.identifier.md5020ca2c1f0804d80bea0bad3fe5ff4aa
dc.identifier.sha1HVGJMPV7AD27XYKS527CHB3GZ62YOOPY
dc.identifier.tthPBJMQNX3NFPKFZTNWDYIROWZZSB2FJ7QWL472HY


Ficheros en el ítem

Thumbnail

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

Mostrar el registro sencillo del ítem