| dc.contributor.author | М. М. Голянд, Б. Н. Малеванный, М. 3. Печатников, В. Т. Плотников | |
| dc.date.accessioned | 2016-02-21T22:57:02Z | |
| dc.date.available | 2016-02-21T22:57:02Z | |
| dc.date.issued | 1981 | |
| dc.identifier.isbn | | |
| dc.identifier.issn | | |
| dc.identifier.uri | http://ir.nmu.org.ua/handle/GenofondUA/40080 | |
| dc.description.abstract | В книге приведены расчеты холодильного технологического оборудовании., предназначенного для охлаждения, замораживания, размораживания и хранения скоропортящихся пищевых продуктов. Кроме того, в ней изложены методические разработки к лабораторным работам по системам воздухораопределения камер» хранения пищевых продуктов и лабораторные работы, связанные с определением основных технических характеристик камер охлаждения мяса в полутушах н их воздухоохладителей, а также характеристик воздушных плиточных и криоморозильпых аппаратов.
Предназначена для студентов вузов, обучающихся по специальности «Технология консервирования продуктов». | |
| dc.language.iso | Russian | |
| dc.publisher | Легкая и пищевая пром-сть | |
| dc.subject | Техника\\Холодильная техника | |
| dc.subject | Technique\\Refrigeration | |
| dc.subject.ddc | | |
| dc.subject.lcc | | |
| dc.title | Сборник примеров расчетов и лабораторных работ по курсу «Холодильное технологическое оборудование» | |
| dc.type | other | |
| dc.identifier.aich | RNLGN6Q646WQP46B6EYUOR3RVQTIRU5E | |
| dc.identifier.crc32 | 48D373F9 | |
| dc.identifier.doi | | |
| dc.identifier.edonkey | 0DED39ABCBBF6C095A81F64B7ECE8D8D | |
| dc.identifier.googlebookid | | |
| dc.identifier.openlibraryid | | |
| dc.identifier.udk | | |
| dc.identifier.bbk | | |
| dc.identifier.libgenid | 1244161 | |
| dc.identifier.md5 | 398d9d17755715136e2feaabf80630a2 | |
| dc.identifier.sha1 | BSINWWAV7EADTIKSBLGHWZVSTLAYGE6A | |
| dc.identifier.tth | D53EMPUQCZX2STT7BEBYUC4VYMWCINT4IPNXV5A | |
