| dc.contributor.author | С.А.Генин, Е.Т.Дмитриева, И.В.Каурцева, Т.Н.Торопова. Под редакцией канд. техн. наук С.А.Генина. | |
| dc.date.accessioned | 2016-02-22T06:01:50Z | |
| dc.date.available | 2016-02-22T06:01:50Z | |
| dc.date.issued | 1975 | |
| dc.identifier.isbn | | |
| dc.identifier.issn | | |
| dc.identifier.uri | http://ir.nmu.org.ua/handle/GenofondUA/47596 | |
| dc.description.abstract | Аннотация издательства: В книге, предназначенной для инженерно-технических работников промышленности, изложены вопросы технологии отдельных видов концентратов, не требующих варки, требования к их качеству и условиям хранения, методы контроля производственных процессов и готовой продукции. Приведены также результаты научных исследований в области производства новых видов пищевых концентратов, не требующих варки, из разных круп. | |
| dc.language.iso | Russian | |
| dc.publisher | Пищевая промышленность | |
| dc.subject | Техника\\Пищевые производства | |
| dc.subject | Technique\\Food Manufacturing | |
| dc.subject.ddc | | |
| dc.subject.lcc | | |
| dc.title | Крупяные концентраты, не требующие варки | |
| dc.type | other | |
| dc.identifier.aich | XTP774UWUI3EALBTAXFV54BSGXI6YPDE | |
| dc.identifier.crc32 | AF6A505D | |
| dc.identifier.doi | | |
| dc.identifier.edonkey | 541746877469ED4569A9C283A759E111 | |
| dc.identifier.googlebookid | | |
| dc.identifier.openlibraryid | | |
| dc.identifier.udk | | |
| dc.identifier.bbk | | |
| dc.identifier.libgenid | 1214812 | |
| dc.identifier.md5 | 5c71dc304328319f82f6c615efce64a7 | |
| dc.identifier.sha1 | 5ZVYYDPG6TI3ZGU5J26JMLAMR5QHGDNG | |
| dc.identifier.tth | S7HA26ZLEUNTZDDLOEXORV5I3NBOWI3IBPNQ2AA | |
