| dc.contributor.author | И.М.Товбин, М.Н.Залиопо, А.М.Журавлев. | |
| dc.date.accessioned | 2016-03-24T06:36:17Z | |
| dc.date.available | 2016-03-24T06:36:17Z | |
| dc.date.issued | 1976 | |
| dc.identifier.isbn | | |
| dc.identifier.issn | | |
| dc.identifier.uri | http://libarch.nmu.org.ua/handle/GenofondUA/68941 | |
| dc.description.abstract | Аннотация издательства: В книге описан комплекс производственных процессов, осуществляемых на гидрогенизационных предприятиях. Приведены краткие сведения о составе и физико-химических свойствах перерабатываемых жиров и масел и требования к качеству получаемого саломаса. Описаны основные технологические схемы производства, в том числе щелочная рафинация и отбеливание гидрируемых жиров, получение водорода и катализаторов, схемы гидрогенизации жиров в аппаратах периодического и непрерывного действия на суспендированных и стационарных катализаторах. В отдельных главах даны физико-химические основы процесса гидрогенизации жиров, а также схемы и аппараты для получения твердых пластичных жиров методом переэтерификации. Книга предназначается для подготовки квалифицированных рабочих в профессиональных технических училищах и может быть использована при профессиональном обучении рабочих на производстве. | |
| dc.language.iso | Russian | |
| dc.publisher | Пищевая промышленность | |
| dc.subject | Техника | |
| dc.subject | Technique | |
| dc.subject.ddc | | |
| dc.subject.lcc | | |
| dc.title | Производство мыла | |
| dc.type | other | |
| dc.identifier.aich | 4X3I7BKCLRH5CEDJ6CNT7Y2L75UJATSH | |
| dc.identifier.crc32 | 2DE98491 | |
| dc.identifier.doi | | |
| dc.identifier.edonkey | 76518D9CC1AB60D975B011823A7723C8 | |
| dc.identifier.googlebookid | | |
| dc.identifier.openlibraryid | | |
| dc.identifier.udk | | |
| dc.identifier.bbk | | |
| dc.identifier.libgenid | 1227282 | |
| dc.identifier.md5 | a657d03736346093e252744203e80f3c | |
| dc.identifier.sha1 | 2G2JRFHRLGMLX76KPIMWHWMMKMKSDZ5C | |
| dc.identifier.tth | P36UGA5BFEXAHVMVLIQS7S7JMUD75ZUFQWH3D4I | |
