Показать сокращенную информацию
Тайны продуктов питания
dc.contributor.author | Евстигнеев Г. М., Лившиц Ю. А., Сингаевский О. Н. | |
dc.date.accessioned | 2016-02-21T20:16:49Z | |
dc.date.available | 2016-02-21T20:16:49Z | |
dc.date.issued | 1972 | |
dc.identifier.isbn | ||
dc.identifier.issn | ||
dc.identifier.uri | http://ir.nmu.org.ua/handle/GenofondUA/37202 | |
dc.description.abstract | Пища всегда была нашей естественной и неизбежной потребностью, но отношение к ней менялось с изменением социальных условий. Красноречивым свидетельством этого является тот огромный интерес к разнообразным продуктам питания, к их природе и свойствам, который проявляет сегодня каждый из нас. Только, достигнув высокого уровня жизни и культуры, человек, свободный от проблемы' где и как добыть пищу, имеет возможность выбирать из огромного ассортимента высококачественных продуктов то, что отвечает его вкусу, что полезнее и нужнее ему, и не только выбирать, но и руководить своим питанием, строить его сообразно требованиям науки о питании и запросам собственного организма. Эта книга' отклик на живой интерес самых широких слоев населения ко всем'таинствам', связанным с пищей и пита-нием. Читатель узнает о том, какие'тайны? хранят привычные для нас продукты, каковы их свойства и физиологическая ценность; что и как ели наши предки, откуда родом наша пища; познакомится с современной техникой пищевой индустрии, с химией в пищевой промышленности. Каждый найдет в этой книге что-то неожиданное и интересное для себя. Итак, дорогой читатель, приятного путешествия по страницам нашей небольшой повести о пище и питании. | |
dc.language.iso | Russian | |
dc.publisher | Пищевая промышленность | |
dc.subject | Домоводство, досуг | |
dc.subject | Housekeeping, leisure | |
dc.subject.ddc | ||
dc.subject.lcc | ||
dc.title | Тайны продуктов питания | |
dc.type | other | |
dc.identifier.aich | NI7PNMEJC3OMIGWI7PWX7PFYCRYITV6H | |
dc.identifier.crc32 | 4F72D4F4 | |
dc.identifier.doi | ||
dc.identifier.edonkey | A592A3F5713091607CF3A208F10E921E | |
dc.identifier.googlebookid | ||
dc.identifier.openlibraryid | ||
dc.identifier.udk | ||
dc.identifier.bbk | ||
dc.identifier.libgenid | 44459 | |
dc.identifier.md5 | 2E3EF920B7BE1C890F6BAF3F52D9EA37 | |
dc.identifier.sha1 | 3BLDKOKTNQKHQRR6VWNIDMWLUCGJ3RH5 | |
dc.identifier.tth | YERAIIMIUNVGM7G4CXKD4IQKWVE2GSQUDOEVFKA |
Файлы в этом документе
Данный элемент включен в следующие коллекции
-
Libgen [81666]