Показати скорочений опис матеріалу

dc.contributor.authorЕвстигнеев Г. М., Лившиц Ю. А., Сингаевский О. Н.
dc.date.accessioned2016-02-21T20:16:49Z
dc.date.available2016-02-21T20:16:49Z
dc.date.issued1972
dc.identifier.isbn
dc.identifier.issn
dc.identifier.urihttp://ir.nmu.org.ua/handle/GenofondUA/37202
dc.description.abstractПища всегда была нашей естественной и неизбежной потребностью, но отношение к ней менялось с изменением социальных условий. Красноречивым свидетельством этого является тот огромный интерес к разнообразным продуктам питания, к их природе и свойствам, который проявляет сегодня каждый из нас. Только, достигнув высокого уровня жизни и культуры, человек, свободный от проблемы' где и как добыть пищу, имеет возможность выбирать из огромного ассортимента высококачественных продуктов то, что отвечает его вкусу, что полезнее и нужнее ему, и не только выбирать, но и руководить своим питанием, строить его сообразно требованиям науки о питании и запросам собственного организма. Эта книга' отклик на живой интерес самых широких слоев населения ко всем'таинствам', связанным с пищей и пита-нием. Читатель узнает о том, какие'тайны? хранят привычные для нас продукты, каковы их свойства и физиологическая ценность; что и как ели наши предки, откуда родом наша пища; познакомится с современной техникой пищевой индустрии, с химией в пищевой промышленности. Каждый найдет в этой книге что-то неожиданное и интересное для себя. Итак, дорогой читатель, приятного путешествия по страницам нашей небольшой повести о пище и питании.
dc.language.isoRussian
dc.publisherПищевая промышленность
dc.subjectДомоводство, досуг
dc.subjectHousekeeping, leisure
dc.subject.ddc
dc.subject.lcc
dc.titleТайны продуктов питания
dc.typeother
dc.identifier.aichNI7PNMEJC3OMIGWI7PWX7PFYCRYITV6H
dc.identifier.crc324F72D4F4
dc.identifier.doi
dc.identifier.edonkeyA592A3F5713091607CF3A208F10E921E
dc.identifier.googlebookid
dc.identifier.openlibraryid
dc.identifier.udk
dc.identifier.bbk
dc.identifier.libgenid44459
dc.identifier.md52E3EF920B7BE1C890F6BAF3F52D9EA37
dc.identifier.sha13BLDKOKTNQKHQRR6VWNIDMWLUCGJ3RH5
dc.identifier.tthYERAIIMIUNVGM7G4CXKD4IQKWVE2GSQUDOEVFKA


Долучені файли

Thumbnail

Даний матеріал зустрічається у наступних фондах

Показати скорочений опис матеріалу