Mostra i principali dati dell'item

dc.contributor.author
dc.date.accessioned2016-02-22T15:25:21Z
dc.date.available2016-02-22T15:25:21Z
dc.date.issued1983
dc.identifier.isbn
dc.identifier.issn
dc.identifier.urihttp://ir.nmu.org.ua/handle/GenofondUA/58524
dc.description.abstractКнига Армянская кулинария Армянская кулинарияКниги Кулинария Автор: Коллектив авторов Год издания: 1983 Формат: djvu Издат.:АЙАСТАН, Ереван Страниц: 272 Размер: 10,67 мб Язык: Русский 17 (голосов: 1) Оценка:Книга "Армянскаякулинария" знакомит читателей с армянской национальной кухней. В ней приведены рецептуры и технология приготовления более 500 разнообразных блюд. Большой интерес представляют некоторые старинные блюда армянской кухни, которые благодаря своим высоким вкусовым качествам и питательной ценности не потеряли своего значения до настоящего времени и могут быть рекомендованы для включения в рацион.Настоящее издание книги, посравнению с первыми двумя изданиями, пополнено ещё 130 рецептами.Из низ около 70 рецептов старинных блюд и сладостей армянской кухни, взятых из фонда Матенадарана им. М. Маштоца, и более 60 рецептов восточных блюд, которые издавна вошли в традиционное меню армян и в настоящее время широко используются.Книга предназначенадля технологов, поваров предприятий общественного питания, а также может быть использована домашними хозяйками.
dc.language.isoRussian
dc.publisherАЙАСТАН, Ереван
dc.subjectДомоводство, досуг\\Кулинария
dc.subjectHousekeeping, leisure\\Cooking
dc.subject.ddc
dc.subject.lcc
dc.titleАрмянская кулинария
dc.typeother
dc.identifier.aichQVMAWNZDSJDNV6TWNIXWE3YUNZYBDT6N
dc.identifier.crc321BD472FA
dc.identifier.doi
dc.identifier.edonkeyF242CE8BA3FF64A8509696B2F18E40BF
dc.identifier.googlebookid
dc.identifier.openlibraryid
dc.identifier.udk
dc.identifier.bbk
dc.identifier.libgenid1242390
dc.identifier.md590da48a6e28a1d5a8dedfbb5bf1be76c
dc.identifier.sha1Y4YUHQY3TERYUTRIFJ5SCPUJ57QLXEZZ
dc.identifier.tthA56FWQD5D7TW4DRJPWDC64BV3O4VTK6CMOXZ5CQ


Files in questo item

Thumbnail

Questo item appare nelle seguenti collezioni

Mostra i principali dati dell'item