Показать сокращенную информацию
Армянская кулинария
dc.contributor.author | ||
dc.date.accessioned | 2016-02-22T15:25:21Z | |
dc.date.available | 2016-02-22T15:25:21Z | |
dc.date.issued | 1983 | |
dc.identifier.isbn | ||
dc.identifier.issn | ||
dc.identifier.uri | http://ir.nmu.org.ua/handle/GenofondUA/58524 | |
dc.description.abstract | Книга Армянская кулинария Армянская кулинарияКниги Кулинария Автор: Коллектив авторов Год издания: 1983 Формат: djvu Издат.:АЙАСТАН, Ереван Страниц: 272 Размер: 10,67 мб Язык: Русский 17 (голосов: 1) Оценка:Книга "Армянскаякулинария" знакомит читателей с армянской национальной кухней. В ней приведены рецептуры и технология приготовления более 500 разнообразных блюд. Большой интерес представляют некоторые старинные блюда армянской кухни, которые благодаря своим высоким вкусовым качествам и питательной ценности не потеряли своего значения до настоящего времени и могут быть рекомендованы для включения в рацион.Настоящее издание книги, посравнению с первыми двумя изданиями, пополнено ещё 130 рецептами.Из низ около 70 рецептов старинных блюд и сладостей армянской кухни, взятых из фонда Матенадарана им. М. Маштоца, и более 60 рецептов восточных блюд, которые издавна вошли в традиционное меню армян и в настоящее время широко используются.Книга предназначенадля технологов, поваров предприятий общественного питания, а также может быть использована домашними хозяйками. | |
dc.language.iso | Russian | |
dc.publisher | АЙАСТАН, Ереван | |
dc.subject | Домоводство, досуг\\Кулинария | |
dc.subject | Housekeeping, leisure\\Cooking | |
dc.subject.ddc | ||
dc.subject.lcc | ||
dc.title | Армянская кулинария | |
dc.type | other | |
dc.identifier.aich | QVMAWNZDSJDNV6TWNIXWE3YUNZYBDT6N | |
dc.identifier.crc32 | 1BD472FA | |
dc.identifier.doi | ||
dc.identifier.edonkey | F242CE8BA3FF64A8509696B2F18E40BF | |
dc.identifier.googlebookid | ||
dc.identifier.openlibraryid | ||
dc.identifier.udk | ||
dc.identifier.bbk | ||
dc.identifier.libgenid | 1242390 | |
dc.identifier.md5 | 90da48a6e28a1d5a8dedfbb5bf1be76c | |
dc.identifier.sha1 | Y4YUHQY3TERYUTRIFJ5SCPUJ57QLXEZZ | |
dc.identifier.tth | A56FWQD5D7TW4DRJPWDC64BV3O4VTK6CMOXZ5CQ |
Файлы в этом документе
Данный элемент включен в следующие коллекции
-
Libgen [81666]