Грибные блюда
Abstract
Грибы употребляются в пищу на протяжении почти
всей истории человечества. Сохранились письменные
данные об использовании грибов в Вавилонии, Древней
Греции и Древнем Риме. Много хороших рецептов гриб
ных блюд можно найти в старых русских поваренных
книгах. В Эстонии грибы как продукт питания более
широко использовались в восточных областях, значи
тельно меньше — в западных районах и вообще не
употреблялись в пищу на островах и на северо-западе
Эстонии. В настоящее время использование грибов в
Эстонии стало повсеместным. Хорошо приготовленные
грибные блюда являются деликатесом как на каждо
дневном, так и на праздничном столе.
Collections
- Libgen [81666]