Зеленый горошек возделывание и переработка

Abstract

В книге описана технология возделывания овощного гороха. Даны новые способы первичной обработки сырья, транспортирования его на предприятия. Приведены оптимальные схемы переработки, позволяющие увеличить производство консервов из зеленого горошка. Книга рассчитана на специалистов агропромышленного комплекса.