Псковская и Новгородская кухня

Abstract

О русской кухне как части национальной культуры, о питании как средстве, а не как цели в жизни, размышляет писатель Вл. Воробьев.Извлечениями из старинных кулинарных книг, словарей поваренных и приспешничьих, энциклопедий сельской и городской хозяйки, рецептами псковской и новгородской народной кухни, познаниями по части трав, бабушкиными секретами делится Н.Ф. Воробьева.