| dc.contributor.author | А. А. Ананьев | |
| dc.date.accessioned | 2016-03-23T22:39:45Z | |
| dc.date.available | 2016-03-23T22:39:45Z | |
| dc.date.issued | 1957 | |
| dc.identifier.isbn | | |
| dc.identifier.issn | | |
| dc.identifier.uri | http://libarch.nmu.org.ua/handle/GenofondUA/66401 | |
| dc.description.abstract | Книга Супы СупыКниги Кулинария Автор: А. А. Ананьев Год издания: 1957 Формат: pdf Издат.:Государственное издательство торговой литературы Страниц: 192 Размер: 1,22 мб Язык: Русский 51 (голосов: 2) Оценка:В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных супов (251 наименование) и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара. В книгетакже кратко освещаются вопросы рационального использования сырья. В рецептурах приведены нормы вложения продуктов (весом нетто) в граммах на порцию. | |
| dc.language.iso | Russian | |
| dc.publisher | Государственное издательство торговой литературы | |
| dc.subject | Домоводство, досуг\\Кулинария | |
| dc.subject | Housekeeping, leisure\\Cooking | |
| dc.subject.ddc | | |
| dc.subject.lcc | | |
| dc.title | Супы | |
| dc.type | other | |
| dc.identifier.aich | F4DUT24M5FWUCP527NYRZRTN4XZJO6PM | |
| dc.identifier.crc32 | 08CFC893 | |
| dc.identifier.doi | | |
| dc.identifier.edonkey | E2B2402B41567E0C0AD992631C0CDEB9 | |
| dc.identifier.googlebookid | | |
| dc.identifier.openlibraryid | | |
| dc.identifier.udk | | |
| dc.identifier.bbk | | |
| dc.identifier.libgenid | 196161 | |
| dc.identifier.md5 | E66EBF813C2B6C2F54EAA4EEB04721FB | |
| dc.identifier.sha1 | FEWUWAJ2QZH74NDMZDBE5FKXND5FHHCJ | |
| dc.identifier.tth | U2FA5G3QDZ7SYZJJZGCHZ3NBVM3476ZCYT2JIJQ | |
