Книга о вкусной и здоровой пище

Abstract

По указанию тов. А. И. Микояна редакция газеты'Пищевая индустрия? выпускает'Книгу о вкусной и здоровой пище??первую в Советском Союзе большую поваренную книгу, рассчитанную на самые широкие слои населения. В ней приведены рецепты разнообразных блюд' для повседневного питания, для праздничного стола, для детей и лиц, нуждающихся в лечебном питании. В'Заметках на полях? читатель познакомится с новыми продуктами питания, а также с пищевой индустрией Советского Союза. За годы сталинских пятилеток в Советском Союзе создана мощная' пищевая индустрия. Она выпускает огромное количество продуктов питания для удовлетворения самых разнообразных вкусов и потребностей населения, для взрослых и для детей, для здоровых и для больных. Непрерывно повы?шающийся рост благосостояния советского народа предъявляет к пищевой, рыбной и мясо-молочной промышленности все новые и новые требования. С каждым годом увеличиваются потребности населения в хороших, высокопитательных, доброкачественных продуктах. Пищевая индустрия в последние годы освоила производство десятков видов продуктов, которые раньше в России были неизвестны. Сотни сортов консервов, новые хлебные изделия, майонезы, маргарин, кетчуп, натуральные фруктовые и овощные соки' эти и многие другие изделия индустрии народного питания разно?образят пищу советского человека. По указанию тов. А. И. Микояна редакция газеты'Пищевая инду?стрия? выпускает'Книгу о вкусной и здоровой пище??первую в Советском Союзе большую поваренную книгу, рассчитанную на самые широкие слои населения. В ней приведены рецепты разнообразных блюд' для повседневного питания, для праздничного стола, для детей и лиц, нуждающихся в лечебном питании. В'Заметках на полях? читатель познакомится с новыми про?дуктами питания, а также с пищевой индустрией Советского Союза. В книге использован богатейший практический опыт кулинаров, составлявших помещенные в ней рецепты блюд. Активное участие в работе над книгой приняли также хозяйственники, инженеры, врачи, биологи, домашние хозяйки. Выпуск такой книги в нашей стране' дело новое. Редакция будет благодарна всем, кто, пользуясь этой книгой, укажет на ее недостатки и тем самым поможет исправить их в последующих изданиях. Редакция выражает благодарность всему авторскому коллективу, работавшему над составлением книги. Редакция газеты'Пищевая индустрия