Плоды Земли

Abstract

«…И всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя - вам [сие] будет в пищу» (Бытие 1:29)«Плоды Земли» (в оригинале - Fruchte der erde ) - коллективный труд ученых-ботаников из Германии, продолжающий серию книг о природе Земли, куда также входят Животный мир Земли и Растительный мир Земли (в 2-х томах).Книга рассказывает о важнейших культурных растениях нашей планеты, которые дают на то, что мы называем плодами Земли. Они обеспечивают растительной пищей, без которой немыслима жизнь. Кроме того, многие растения используются как кормовые, иные же - как строительный материал, топливо или сырьё для промышленности. Основному разделу книги, повествующему о главнейших пищевых растениях, предшествует вступительная часть, сочтоящая из 4-х очерков. Первый из них даёт представление о фотосинтезе. Второй очерк характеризует отличия культурных растений от диких, рассказывает о становлении и развитии культурных растений. Третий очерк посвящён питанию людей в настоящем и будущем. И наконец, в последнем очерке рассказано о том, как разные растения использовались людьми в качестве источника питательных веществ на протяжении всей истории развития человечества.Весьма насыщенный текстовой материал органично дополняют многочисленные цветные фотографии, рисунки, схемы и диаграммы.