Кулинария

Abstract

Совершенно шикарнейшая книга! По сути, это советский учебник для тех, кто осваивает профессию повара. А шикарность этой книги в том, что подробнейшим образом изложены многие вопросы, начиная с самых простейших (как чистить, нарезать, разделывать мясо, птицу, рыбу и т.п.), а ведь в современных книгах им внимания уделяется очень мало. Естественно подробно рассмотрены вопросы приготовления распространенных блюд, качество хорошее (имеется OCR-слой), иллюстрации. Специфика эпохи также присутствует...

Другие книги по кулинарии на сайте: Все из теста Вкусные секреты Оригинальные салаты Суши. Роллы. Сашими Веселые фантазии из хлеба Рискованные торты Печем без яиц Коктейли Микроволновая печь Вкусные блюда из мяса Пирожные Кремлевская диета. Блюда из мяса и рыбы Далее предлагаю перейти в раздел Кулинария