Молочные микробы и польза, приносимая ими здоровью (Ягурт)

Abstract

Данныя, резюмированныя нами въ этой статьѣ, ясно доказываютъ вредную роль нѣкоторыхъ микробовъ нашей кишечной флоры, а также и возможность борьбы съ ними, введеніемъ въ эту флору молочныхъ микробовъ. Нужно надѣяться, что дальнейшее изученіе этой проблеммы приведетъ къ разрѣшенію важныхъ вопросовъ, касающихся причинъ многихъ болѣзней обмѣна веществъ,—болѣзней, о которыхъ мы упоминали въ началѣ этой статьи. Мечников Илья Ильич (1845-1916), русский микробиолог и патолог, удостоенный в 1908 Нобелевской премии по физиологии и медицине (совместно с П.Эрлихом) за исследование природы иммунитета.