Дикорастущие плоды и ягоды

Abstract

Описываются дикорастущие плоды и ягоды. Особое внимание уделяется пищевым и лечебным свойствам клюквы, черники, голубики, брусники, рябины. Приводятся рецепты переработки плодов и ягод в домашних условиях. Третье издание (второе вышло в 1981 г.) дополнено изложением современных способов заготовки дикорастущего сырья.