Показать сокращенную информацию
Кулинария для всех
dc.contributor.author | Ковалёв В.М. (сост.) | |
dc.date.accessioned | 2016-03-24T13:23:44Z | |
dc.date.available | 2016-03-24T13:23:44Z | |
dc.date.issued | 1988 | |
dc.identifier.isbn | ||
dc.identifier.issn | ||
dc.identifier.uri | http://libarch.nmu.org.ua/handle/GenofondUA/77349 | |
dc.description.abstract | От издательства: Предлагаемая читателю книга появилась неслучайно. Уже много лет издательство ?Экономика? выпускает серию ?Библиотека повара?. Книги этой серии пользуются большой популярностью не только у поваров-профессионалов, но и у широкого круга читателей, о чём свидетельствуют многочисленные письма с откликами и предложениями переиздать ту или иную книгу серии. Идя навстречу просьбам читателей, издательство отобрало наиболее удачные книги ?Библиотеки повара?, вместе с авторами переработало их в расчёте на массового потребителя и объединило под одной обложкой. Созданная таким образом книга включает все основные группы блюд: холодные блюда и закуски, супы, блюда из овощей, мяса, рыбы, творога, мучные и кондитерские изделия, сладкие блюда, напитки. Читатели найдут в книге также сведения об основах рационального питания. Это позволит правильно строить рацион питания и более критично относиться к самим рационам. От себя: Эта книга была выложена на сайте два месяца назад в виде необработанных сканов огромного размера (833 MB jpeg ? и это для чёрно-белой книги!); а также PDF низкого качества и всё ещё большого размера (85 MB). Поскольку пользоваться книгой в таком виде крайне неудобно, необходимо было выполнить обработку сканкромсатором, что я и сделал. Разрезал развороты, почистил тени, выровнял наклон. Думаю, что колоссальная разница в качестве и размере между исходной публикацией и обработанной книгой оправдывает создание новой публикации для результата обработки. Книга показалась мне достаточно толковой и основательной. Спасибо Aleksander2 за исходный скан в высоком разрешении и за выкладывание его с минимальным сжатием. | |
dc.language.iso | Russian | |
dc.publisher | Экономика | |
dc.subject | Домоводство, досуг\\Кулинария | |
dc.subject | Housekeeping, leisure\\Cooking | |
dc.subject.ddc | ||
dc.subject.lcc | ||
dc.title | Кулинария для всех | |
dc.type | other | |
dc.identifier.aich | 5GMOGWHRFQRSRQQKVEOH43C3HS3AIHLZ | |
dc.identifier.crc32 | 699401AA | |
dc.identifier.doi | ||
dc.identifier.edonkey | E0D168273743AF250F736192B6B6A119 | |
dc.identifier.googlebookid | ||
dc.identifier.openlibraryid | ||
dc.identifier.udk | ||
dc.identifier.bbk | ||
dc.identifier.libgenid | 1237814 | |
dc.identifier.md5 | e2cc91255eb63e759a6e4f4b57573acc | |
dc.identifier.sha1 | AXFBTGZ2MVCPDIF4XBBBDPPKEXVPIFPX | |
dc.identifier.tth | O2GL72S3ULF33MQRUX3BOERMQVXYRNR5D5YWZVY |
Файлы в этом документе
Данный элемент включен в следующие коллекции
-
Libgen [81666]